卵料理肉料理野菜料理麺料理 冷麺 asakomama 2015-03-18 0 Comments Jump To Recipe Print Recipe Print Recipe 冷麺 Author: asakomama Cuisine: 中華 Courses: 卵料理, 肉料理, 野菜料理, 麺料理 Servings: 4 材料 Servings 冷麺 4 個 牛すね肉 200 grams キュウリ 1 本 卵 2 個 ネギ 1⁄2 本 キムチ 適量 にんにく 1 片 生姜 1 かけ 昆布 10 cm 作り方 卵は茹で、縦半分に切る。キュウリは小口切りにし、塩を振りしんなりしたら絞る。 牛すね肉・水5カップ・にんにく・生姜・昆布・塩を加え強火で煮てアクを取り、弱火で1時間肉が柔らかくなるまで煮る。 冷麺は茹で、冷水に取り水気を取り、器に盛る。 2のスープにキムチの汁を加え、塩で味を整える。 冷麺に4のスープを掛け、牛すね肉の薄切り・卵・キュウリ・キムチ・ネギの小口切りをのせる。 File under 2015年 3月 Recipe Card powered by かす汁 Previous ほうれん草とささみの明太子和え Next
