ウニのパスタ
ウニのパスタ
Ingredients
作り方
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にんにくはみじん切り、アンチョビは粗みじん切りにする。
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フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら白ワインを加えアルコール分を飛ばし、トマトソース・アンチョビを加える。
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生クリームを加え少し煮詰め、塩・こしょうし茹でたパスタを加え、ウニを絡める。最後にバターを落とす。
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