茹で鶏のオクラぬた添え
茹で鶏のオクラぬた添え
材料
オクラぬた
作り方
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鍋に鶏がかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら弱火にして20分位茹でそのまま冷ます。(ゆで汁は取っておく。)
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オクラは塩をまぶし板ずりにし、小口切りにする。
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味噌・みりん・酢・鶏のゆで汁1/2カップを良く練り、オクラを加える。
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鶏モモ肉は縦半分に切り、1cm厚さに切り、3を添える。
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