しいたけと牛肉のしぐれ煮
しいたけと牛肉のしぐれ煮
材料
作り方
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しいたけは砂糖を少量加えた水で半日浸けて戻し、細切りにする。牛肉は細かく切り、生姜は千切り、赤唐辛子は小口切りにする。
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鍋にサラダ油を熱し1を炒め、しいたけの戻し汁1/2カップ・だし汁を加え醤油・みりん・砂糖を加え落し蓋をして15分煮る。
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煮汁がほとんどなくなったら、白すりごまを加える。
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