レンコン汁
レンコン汁
材料
作り方
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レンコンは皮をむき酢水にさらしおろす。里芋は一口大、人参・大根はいちょう切りにし、ネギは小口切りにする。
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鍋にだし汁・里芋・大根・人参を加え柔らかくなったら、塩・酒・みりんを加える。
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レンコンを加え、醤油で味を整え、椀に盛りネギを散らす。
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