カスレ

トマトソース

1. ベーコン粗切り・にんにく・玉ねぎみじん切りをオリーブ油で炒め、トマト缶を加え30分位煮る。室温に戻したバターに薄力粉を加え練り、少しずつ加えて塩・こしょうで味を整る。

カスレ

1. 食べやすく切った豚バラ肉を、ひたひたの湯の中で柔らかくなるまで1時間煮る。最後に半分に切ったソーセージを加えて火を通す。

2. オーブン用の器に1・大豆を並べ、トマトソースをかけカイエンペッパーをふりパン粉をのせ、200℃のオーブンで20～30分焼く。(お好みでチーズをかけても美味しい。)