肉料理野菜料理 こんにゃくと麩の煮物 asakomama 2013-09-25 0 Comments Jump To Recipe Print Recipe Print Recipe こんにゃくと麩の煮物 Author: asakomama Cuisine: 和食 Courses: 肉料理, 野菜料理 Servings: 4 材料 Servings こんにゃく (ねじり) 200 grams 麩 10 個 豚バラ肉 (薄切り) 200 grams しめじ 1⁄2 パック 絹さや (さやいんげんでも可) 少々 だし汁 2 cups 醤油 2 大さじ 酒 2 大さじ みりん 1 大さじ 砂糖 2 小さじ ごま油 1 大さじ 作り方 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切り落とす。麩は水に浸けて戻す。 鍋にごま油を熱し豚肉を炒め、肉の色が変わったら、こんにゃく・しめじを炒めだし汁・酒・みりん・砂糖・半量の醤油を加えて、麩を加え蓋をしてしばらく煮る。 残りの醤油を加えて味を整え、絹さやを散らし5分位煮る。 File under 2013年 9月 Recipe Card powered by 白身魚の和風カルパッチョ Previous 昆布の佃煮 Next