肉料理野菜料理 豚フィレ肉とタケノコのフリカッセ asakomama 2021-04-15 0 Comments フリカッセ:野菜やお肉をホワイトソースで煮込んだフランスの家庭料理 Jump To Recipe Print Recipe Print Recipe 豚フィレ肉とタケノコのフリカッセ Author: asakomama Cuisine: 洋食 Courses: 肉料理, 野菜料理 Difficulty: Intermediate Cook Time 20 min Total Time 20 mins Servings: 4 Best Season: Spring 材料 Servings 豚フィレ肉 400 grams タケノコ (茹で) 1⁄2 本 生クリーム 200 cc ブイヨン 200 cc バター 1 大さじ オリーブ油 1 大さじ 薄力粉 2 大さじ 塩 適量 こしょう 適量 パセリ 少々 作り方 タケノコは3㎝長さの薄切りにする。豚フィレ肉は厚さ1.5センチに切り、塩・こしょうをし薄力粉を まぶす。 フライパンに油を熱し1の肉を焼き取り出して、バターを足してタケノコを炒める。 肉を戻しブイヨンを加え5分ほど煮て、生クリームを加え塩・こしょうして味を整える。 皿に盛りパセリをふる File under 2021年 4月 Recipe Card powered by サルデ・イン・サオール 30 mins Intermediate Previous 抹茶ババロア Next