抹茶ババロア

抹茶ババロア

1. ゼラチンリーフは湯でふやかす。抹茶は湯100ccに溶かす。

2. 牛乳を温め、１の抹茶に加え、砂糖を加える。生クリーム大さじ4を加える。

3. ふやかしたゼラチンリーフを２に加え、よく混ぜる。ゼリーカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 固まった抹茶ババロアの上に、イチゴソース・ホイップクリームを乗せる。

イチゴソース

1. 鍋にイチゴと砂糖を加えて、イチゴを潰しながら煮詰める。

ホイップクリーム

1. 生クリーム140ccと砂糖を混ぜホイップする。