菊花と蕪の甘酢和え
菊花と蕪の甘酢和え
材料
作り方
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菊花はがくを落とし、熱湯に酢(分量外)を加えて花びらをさっと茹で水にあげる。
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蕪は皮を剥き薄切りの半月切りにし、塩を振りしんなりしたら絞る。
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酢・砂糖・醤油を合わせ、1・2を加えて和える。
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