雲白肉 (ウンパイロー) ごま風味
雲白肉 (ウンパイロー) ごま風味
材料
作り方
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キュウリはピーラーで削ぐ。軽く塩を振って、しんなりしたら水気をふき丸める。
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豚肉は熱湯で茹でザルに上げる。
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練りごま・醤油・酢・水を合わせる。(甘みが欲しい場合はお好みで砂糖を加える。)
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皿に豚肉を盛り、周りにキュウリを飾り、3をかけてラー油を添える。
Note
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