きゃらぶき
きゃらぶき
材料
作り方
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ふきは塩をまぶしまな板でこすり、水で洗う。たっぷりの湯で10～15分茹で、皮を剥く。
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ボウルに水をはり、ふきを1時間以上浸けあく抜きする。
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ふきの水気を取り3cmくらいに切って鍋に入れ、調味料を加え柔らかくなるまで煮る。
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