鴨ロース
鴨ロース
材料
作り方
-
鴨は余分な皮を切り、皮面に縦に1cm間隔に切り込みを入れる。
-
醤油・みりん・酒を合わせ煮立てる。
-
フライパンを熱し、鴨の皮側から2分、裏返して2分焼く。
-
2の中に鴨肉を入れ、裏表3分ずつ弱火にかけたら取り出しボウルに縦に置き出た汁は捨てる。アルミホイルに包み、冷めたら保存容器に入れ、冷めた煮汁をかける。
-
食べる直前に切り分け、青野菜を添える。
Recipe Card powered by
