のどぐろの炊き込みご飯
のどぐろの炊き込みご飯
材料
作り方
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のどぐろはうろこ・内臓を取り、塩(分量外)をふり20分ほどおく。水気が出来たらふき取る。
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1をグリルで焼く。
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水350mlに酒・醤油・塩を加え、研いだ米・昆布を加え炊飯し炊きあがり寸前でのどぐろをのせる。(鍋で炊く場合は、中火で5分弱火にして15分炊く)
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炊きあがったら、葉ネギを散らす。
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