牛すじ肉のケチャップ煮
牛すじ肉のケチャップ煮
材料
作り方
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牛すじ肉は熱湯で白くなるまで煮て、取り出し食べやすい大きさに切る。
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再び鍋に入れ水3カップを加え、アクを取る。圧力鍋の場合は調味料を加えて、沸騰してから15分煮る。そのまま煮込む場合は1時間ほど煮てから、調味料を加えアクを取る。
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ジャガイモは皮を剥き6等分くらいに切り分け、最後に加え柔らかくなるまで煮る。
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器に盛り青菜を添える。
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