鯵の一夜干し
鯵の一夜干し
材料
作り方
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鯵は三枚におろし水気を取り、塩をふりザルに並べそのまま冷蔵庫に一晩入れ乾燥させる。
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食べやすい大きさに切りグリル又は焼き網でこんがり焼く。
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水菜は塩を振り、しんなりしたら軽く絞り4㎝くらいに切る。
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器に水菜・鯵・レモンを盛る。
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