ブロッコリーとエビのカツレツ
ブロッコリーとエビのカツレツ
材料
作り方
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ブロッコリーは小房に分け塩茹でし、細かく刻む。
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海老は皮をむき、細かく刻む。
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1・2を合わせ、卵・薄力粉40g・塩・こしょうを加えよく混ぜる。緩い場合残りの薄力粉を足して、丸めることが出来るくらいにこねる。
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5cmくらいの小判型にまとめ、パン粉をつける。
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フライパンに油を熱し、弱火でじっくり焼く。皿に盛りくし型のレモンを添える。
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