稚鮎の南蛮漬け
稚鮎の南蛮漬け
材料
a
作り方
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稚鮎は水洗いし水気をしっかりふき取る。玉ねぎは薄切りにする。
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aを合わせ火を通す。
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稚鮎に片栗粉をまぶし、揚げ油を中火にしてしっかり揚げる。
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3の稚鮎を2の液に熱いうちに浸ける。
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