茄子と生麩の田楽
茄子と生麩の田楽
材料
田楽味噌
作り方
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茄子は縦に筋目を入れ、厚めに切る。生麩は1cmの厚さに切る。
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鍋に油を熱し豚肉を炒め色が変わったら、おろし生姜を加えそのほかの調味料を加えて練る。
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茄子と生麩はフライパンで両面焦げ色が付くくらい焼く。
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2を乗せ、グリルで焼く。
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