牛肉と三つ葉のオイスター炒め

• 牛肉 (焼き肉用)　300 grams
• 三つ葉 　1 束
• 生姜 　1 かけ
• サラダ油 　適量

a

• オイスターソース 　2 大さじ
• 酒 　2 大さじ
• 砂糖 　1 小さじ
• 鶏がらスープ 　100 cc
• こしょう 　適量

b (下味)

• 卵 　¹⁄₂ 個
• 酒 　少々
• 塩 　少々
• 醤油 　少々
• ごま油 　少々
• 片栗粉 　少々