柿なます
柿なます
材料
作り方
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柿は皮をむいて種を取り、蕪は茎を切り落とす。半分に切り8mm厚さの半月切りにする。
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ボウルに水2カップに塩を加え、1を入れる。しんなりしたらザルに上げる。
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酢・砂糖・薄口醤油を混ぜる。2を混ぜ合わせる。
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