海老のレタス巻き
海老のレタス巻き
材料
作り方
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海老は粗みじん切りにし、塩・こしょう・酒・片栗粉小さじ1(分量外)をまぶす。
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セロリは細かく切り、パンは5mm角に切りオーブントースターでこんがり焼きクルトンを作る。
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フライパンにごま油を熱し1を炒め、セロリを加え炒め合わせる。酒・水80cc・中華スープの素・塩・こしょう・砂糖を加え味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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レタスにクルトン、3を包んで供す。
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