ふきと牛肉の煮物
ふきと牛肉の煮物
材料
作り方
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ふきは塩をまぶし板ずりにし、沸騰した湯の中で3分茹で冷水に取り、筋を取る。
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牛肉もさっと茹でる。
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鍋にだし汁・薄口醤油・酒・砂糖を煮立て、4cm長さに切ったふきと牛肉を加え弱火で煮る。
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