鯛のピラフ
鯛のピラフ
材料
作り方
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玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンは細切りにし、鯛は小口切りにする。
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鯛は酒・塩を適量ふり15～20分おく。米は洗いザルに上げる。
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鍋にバター・サラダ油を熱し、鯛をさっと焼いて取り出し、玉ねぎ・米を炒め水2カップ弱・コンソメを加える。
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鯛・ピーマンをのせ、中火で15分、弱火にして10分炊く。
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