ウドのサラダ
ウドのサラダ
材料
ごま酢ドレッシング
作り方
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ウドは厚切りに皮をむき4cm長さの薄切りにし、酢水にさらす。他の野菜も同じ長さの薄切りにする。きくらげは水で戻し、さっと茹でる。
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オリーブ油・酢・薄口醤油・練りごま・蜂蜜を合わせる。
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1・くらげを合わせ、2のドレッシングと混ぜ合わせる。
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