牛肉の煮込みポルチーニ風味
牛肉の煮込みポルチーニ風味
材料
作り方
-
にんにくは薄切り、カラーピーマンは細切り、トマトは皮をむき粗切りにする。
-
ポルチーニは水に浸け戻し、食べやすく切る。つけ汁はこす。
-
牛肉は塩・こしょうし、薄力粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し焼く。
-
煮込む鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒めドライシェリーを加え、3の牛肉・2のトマトを加え、牛肉が浸るように水を足し牛肉が柔らかくなるまで1時間以上煮る。カラーピーマンを加え塩・こしょうで味を調える。
Recipe Card powered by
