イワシのオーブン焼き
イワシのオーブン焼き
材料
作り方
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イワシは頭を落とし、中骨を抜き、小骨を取る。水気を拭き塩・こしょうする。
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ほうれん草は茹で、粗みじん切りにする。にんにくはみじん切り、トマトは皮をむき細かく切る。
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オリーブ油を熱し、トマト・にんにくを炒め、ほうれん草を加え、塩・こしょうする。
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イワシに3を詰め、マスタードを塗りパン粉・ローズマリーをのせ、オリーブ油をかけ250℃のオーブンで焼き色が付く位に焼く。
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