海老のそうめん衣揚げ
海老のそうめん衣揚げ
材料
作り方
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海老は殻を取り、横に筋を入れ曲がらないようにする。そうめんは端をタコ糸で結んで、沸騰した湯で茹でる。
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素麺はタコ糸を切る。海老は同量の水で溶いた薄力粉をくぐらせそうめんを巻く。
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フライパンにサラダ油を熱し2を両面こんがり焼く。
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