海老そぼろ寿司
海老そぼろ寿司
材料
a
b
c
作り方
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干ししいたけ・かんぴょうは水で戻し千切りに、ごぼう・人参は千切りにする。cで柔らかく茹でる。
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海老はカッターにかけ、aを加え汁気がなくなるまで煎る。
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卵にbを加え、細かい煎り卵にする。
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固めに米を炊いて、酢・砂糖・塩を溶かして加え酢飯を作る。
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酢飯に1を混ぜ合わせ器に盛り、2・3・絹さや・酢生姜をのせる。
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