豚しゃぶの冷やし鉢
豚しゃぶの冷やし鉢
材料
作り方
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トマトは湯むきにし、食べやすい大きさに切る。生姜はおろす。
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ワカメはさっと洗い水で戻し切る。
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沸騰した湯の中で豚肉を茹で冷ます。
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鍋にだし汁・醤油・酒・砂糖を合わせ水溶き葛粉を加え、とろみが出るまで練る。
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1・2・3を小鉢に盛り4をかけ、生姜を添える。
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