2021年12月料理教室 (不定期開催)

本料理教室は毎月定期的に実施している教室と、年に2～3回不定期で開催している若い人向けの教室があります。

今回のテーマは”おうちで過ごすクリスマス”ということで、20代の生徒の方とクリスマスにぴったりの料理を作りました。

テーブルコーディネートもクリスマス仕様です。

簡単に作れるものもあるので、是非おうちクリスマスのレシピに加えてください！

• ミートローフ
• 栗のカナッペ
• サルデ・イン・サオール　(イワシのマリネ)

Recipes By Taxonomy

ワカメとほうれん草の酢味噌和え

巾着煮

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サルデ・イン・サオール

Author: asakomama Cuisine: 洋食 Courses: 野菜料理, 魚介料理

Difficulty: Intermediate Cook Time 30 min Total Time 30 mins

Servings: 4

Best Season: Spring

材料

Servings

• イワシ 　4 尾
• 玉ねぎ 　¹⁄₂ 個
• レーズン 　2 大さじ
• ワインビネガー 　50 cc
• レモン汁 　¹⁄₂ 個
• 薄力粉 　2 大さじ
• サラダ油 　適量

作り方

1. イワシは3枚おろし、玉ねぎは薄切りにする。

2. 玉ねぎを炒め、レーズン・塩・胡椒を加え、 ワインビネガーと水100ccを加え、10分煮込む。

3. イワシに塩・胡椒をし、薄力粉をまぶし、170～180℃の油で揚げる。

4. ２の液に３を漬け、レモン汁をかける。