グリーンピースの翡翠煮

Cuisine 和食

Courses 豆・豆腐料理

Servings 4

材料

200 grams グリーンピース
3 大さじ砂糖
1/2 小さじ塩
300 cc だし汁

作り方

グリーンピースは塩少々を加えたたっぷりの湯でさっとゆでザルに上げる。
鍋にだし汁・砂糖・塩を加え沸騰したら1を加え、落し蓋をして弱火で3分煮る。このまま冷ます。(密閉容器に入れると1週間位持つ。)

チーズせんべい

溶けるチーズをフライパンに大さじ1弱丸く広げて固まってきたら翡翠煮をのせ焼く。

サーモンとグリーンピースのあえ物

サーモンと翡翠煮を和えてオリーブ油を加える。

Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2013_04_4/

asacookの娘