スナップエンドウと海老のソテー

Cuisine 洋食

Courses 豆・豆腐料理, 野菜料理, 魚介料理

Servings 4

材料

200 grams スナップエンドウ
200 grams 海老
2 大さじ白ワイン
3 大さじパン粉
1 大さじワインビネガー
適量塩
適量こしょう
1 大さじオリーブ油

作り方

スナップエンドウは筋を取る。パン粉はオーブンで色付く程度に焼く。
フライパンにオリーブ油を熱し海老を炒める。色が変わったらスナップエンドウを加え白ワインをふり、塩・こしょうしふたをして汁気がなくなったらワインビネガーを加え火を止める。
皿に盛りパン粉をふる。好みで粉チーズをふる。

Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2013_05_2/

asacookの娘