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肉団子の蒸し物

Cuisine
Servings 4
材料
  • 300 grams 豚ひき肉
  • 1/2 枚 スルメイカ
  • 2 枚 しいたけ (干し)
  • 10 個 銀杏
  • 8 cm ネギ
  • 5 grams 生姜
  • a
  • 1 大さじ 酒
  • 1.5 大さじ 醤油
  • 1 小さじ 片栗粉
  • 1 小さじ ごま油
  • 適量
  • 適量 こしょう
作り方
  1. スルメはひと晩水に浸けて戻し粗みじん切りにする。
  2. 干ししいたけは水に戻し、銀杏・ネギ・生姜をみじん切りにする。
  3. ボウルに豚ひき肉を入れてよく練り、1・2を加え、aを加え更に練り6~8等分のだんごにする。
  4. 蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。
asacookの娘