- 60 grams いちじく (ドライ)
- 100 grams バター
- 75 grams グラニュー糖
- 25 grams アプリコットジャム
- 85 grams 薄力粉
- 2 grams ベーキングパウダー
- 30 grams ピスタチオ
- 2 個 卵
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ピスタチオは皮をむきカッターで粉にする。いちじくは粗く刻む。
- ボウルにバターを入れ、量が倍くらいになるまでホイップし砂糖を加え更に混ぜる。
- 卵を少しずつ 加え、1・アプリコットジャムを加えさっくり混ぜ、クッキングペーパーを敷いた型に流し入れる。
- 180℃で30分、160℃で10分焼く。