ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフ
材料
作り方
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鍋に牛すね肉・ネギ・生姜・にんにく・かぶる位の水を入れ沸騰したら、弱火にし途中アクを取りながら肉が柔らかくなるまで、2時間位煮る。
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鍋にバターを溶かし玉ねぎの薄切りを炒め、デミグラスソース・同量の1のスープ・コンソメを加えて、すね肉を食べやすく切り加える。
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塩・こしょう・生クリームで調味する。
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