ハッシュドビーフ
材料
- 300 grams 牛すね肉 (かたまり肉)
- 1 個 玉ねぎ
- 10 grams バター
- 2 小さじ コンソメ
- 1 缶 デミグラスソース
- 50 cc 生クリーム
- 適量 塩
- 適量 こしょう
- 1 大さじ サラダ油
- 適量 にんにく
- 適量 生姜
- 適量 ネギ
作り方
- 鍋に牛すね肉・ネギ・生姜・にんにく・かぶる位の水を入れ沸騰したら、弱火にし途中アクを取りながら肉が柔らかくなるまで、2時間位煮る。
- 鍋にバターを溶かし玉ねぎの薄切りを炒め、デミグラスソース・同量の1のスープ・コンソメを加えて、すね肉を食べやすく切り加える。
- 塩・こしょう・生クリームで調味する。