ガパオライス
材料
- 300 grams 豚ひき肉
- 1/2 個 玉ねぎ
- 1 個 カラーピーマン
- 4 個 卵
- 4 本 ホーリーバジル
- 2 大さじ ナンプラー
- 3 大さじ バジルペースト
- 1 大さじ オイスターソース
- 1 大さじ 鶏がらスープの素
- 2 片 にんにく
- 1 本 赤唐辛子
- 少々 こしょう
- 2 大さじ サラダ油
- 適量 ご飯
作り方
- カラーピーマンは1cm角に切り、ホーリーバジルは粗く刻み小さい葉は飾り用に残しておく。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 鶏がらスープの素を倍量の水で溶き、オイスターソース・バジルペーストを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め玉ねぎ・カラーピーマンを炒め合わせ、にんにくのみじん切りを加え2を加える。
- 赤唐辛子・ナンプラー・ホーリーバジル・こしょうを加え味を整える。
- 皿にご飯を盛り4を添え目玉焼きをのせ、ホーリーバジルを添える。