タイ風春雨サラダ
材料
- 50 grams 春雨
- 100 grams 海老
- 1 個 赤玉ねぎ
- 1 本 キュウリ
- 1 個 トマト
- 適量 ピーナッツ
- 適量 香菜 (パクチー)
- 3 大さじ ナンプラー
- 3 大さじ ライム (汁。レモン汁でも可。)
- 1 大さじ 醤油
- 2 小さじ 砂糖
- 2 本 赤唐辛子
ドレッシング
作り方
- 春雨は沸騰した湯で戻し食べやすい長さに切る。海老は茹で、赤玉ねぎは薄切り、キュウリは千切り、トマトは薄切り、ピーナッツは粗く刻む。
- ナンプラー・ライム汁・醤油・砂糖・刻んだ唐辛子を合わせる。
- 皿に春雨を盛り、1をのせ、2をかける。香菜を飾る。