- 2 合 ご飯
- 200 grams 牛肉 (薄切り)
- 1/2 本 ネギ
- 1/2 本 人参
- 200 grams ほうれん草
- 200 grams もやし
- 1 片 にんにく
- 適量 コチュジャン
- 適量 海苔
- 適量 キムチ
a
- 2 大さじ ごま油
- 4 大さじ ごま (すりごま)
- 1/2 小さじ 塩
- 1 小さじ 鶏がらスープの素
- 1 大さじ 水
b
- 3 大さじ 醤油
- 1.5 大さじ 砂糖
- 1.5 大さじ 酒
- 2 大さじ ごま (すりごま)
- 1 大さじ ごま油
- ほうれん草・もやし・人参の細切りはさっと茹で、ほうれん草は3cm長さに切る。aを混ぜ合わせて和える。
- ネギはみじん切り、にんにくはすりおろす。
- 牛肉は細切りにし、bをもみこむ。フライパンに油を熱し、2を炒め牛肉を加え炒める。
- ホットプレートにごま油をひき、ご飯・1・3をのせ、ご飯に焦げ目が付くまで焼き、コチュジャン・海苔・キムチを添える。