かす汁

Cuisine 和食

Courses 汁物・スープ, 野菜料理

Servings 4

材料

100 grams こんにゃく
4 個里芋
適量人参
適量大根
適量葉ネギ

a

200 grams 酒粕
60 grams 味噌
50 cc 酒
50 cc だし汁

作り方

こんにゃく・大根・人参は短冊切りにする。里芋は1cm厚さに切り下ゆでする。
aの分量を混ぜ合わせておく。
鍋にだし汁4カップに1の野菜を加え柔らかくなったら、2を半量加え一煮立ちする。
椀に入れ、葉ネギの小口切りをのせる。

Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2015_02_4/

asacookの娘