ニラ饅頭
材料
- 1 束 ニラ
- 1/2 個 玉ねぎ
- 200 grams 豚ひき肉
- 20 枚 餃子の皮 (大)
- 1 小さじ 生姜 (おろし)
- 1 大さじ 片栗粉
- 2 小さじ ごま油
- 2 大さじ 酒
- 適量 塩
- 適量 こしょう
- 2 大さじ サラダ油
作り方
- ニラ・玉ねぎは粗みじん切りにし片栗粉をまぶす。
- ボウルに豚ひき肉・塩を入れよく練り、酒・おろし生姜・ごま油・こしょうを加え、1を加える。餃子の皮にのせ、ひだを作り丸く包む。
- フライパンに油をしき、2を並べ焼き色が付いたら水を加え蒸し焼きにする。水がなくなったら、ごま油を少量加えてさっと焼く。