茄子のごま味噌焼き

Cuisine 和食

Courses 野菜料理

Servings 4

材料

4 本茄子
100 grams 味噌
2 大さじごまクリーム
3 大さじだし汁
2 大さじ砂糖
適量ごま油
1 本青唐辛子
1 大さじサラダ油

作り方

茄子は縞目に皮をむき縦に3等分に切る。青唐辛子は小口切りにする。
味噌・ごまクリーム・だし汁・砂糖を弱火で練り、最後に青唐辛子・ごま油を加える。
フライパンに油を熱し茄子をこんがり焼き、2の味噌をのせる。

Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2015_07_4/

asacookの娘