カキのしいたけ詰め
材料
- 15 個 カキ
- 5 個 しいたけ
- 1/2 個 トマト
- 3 大さじ 白ワイン
- 適量 パン粉
- 適量 粉チーズ
- 100 grams バター
- 1 片 にんにく
- 2 大さじ ドライシェリー
- 3 大さじ 玉ねぎ (みじん切り)
ガーリックバター
作り方
- カキは白ワインをかけて、火を通す。
- ガーリックバターを作る。室温にしたバターに、おろしにんにく・炒めた玉ねぎ・ドライシェリーを合わせる。(余ったガーリックバターはほかの料理にも活用できる。)
- しいたけの中に1を詰め、細かくしたトマト・ガーリックバターをのせ、パン粉・粉チーズをかけ、オーブンで焼く。