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とろろグラタン

Cuisine
Courses
Servings 4
材料
  • 100 grams やまと芋
  • 200 grams 里芋
  • 1 cup 牛乳
  • 2 大さじ サラダ油
  • 1.5 大さじ 薄力粉
  • 1 小さじ 和風だしの素
  • 少々
  • 3 大さじ チーズ (シュレッドチーズ)
  • 適量 葉ネギ
作り方
  1. 里芋は茹で1cm厚さに切り、葉ネギは小口切りにする。やまと芋はすりおろす。
  2. サラダ油を熱し薄力粉をふりクリーム状になったら、牛乳・だしの素・塩を加え、とろみが出るまで弱火でかきまぜる。やまと芋を加える。
  3. 耐熱皿に里芋を並べ2を流し入れ、チーズをのせ250℃のオーブンで15分焼く。葉ねぎを散らす。
asacookの娘