カリフラワーのムースサラダ
材料
- 1/2 株 カリフラワー
- 100 cc 生クリーム
- 1 大さじ マヨネーズ
- 適量 オリーブ油
- 1/2 株 ブロッコリー
- 適量 野菜 (ミニトマト・ベビーリーフ・スナップエンドウなどお好みで)
- 適量 塩
- 適量 こしょう
作り方
- カリフラワーは小房に分けて茹で、カッターでクリーム状にする。
- 1に生クリーム・マヨネーズ・オリーブ油・塩・こしょうを加え味をしっかり調える。
- ミニトマトは半分に切り、スナップエンドウは茹で縦半分に切る。ブロッコリー は茹で、オリーブ油・塩・こしょうする。
- 器にブロッコリーを盛り2をかけ、3の野菜を彩りよくのせる。