鱈のグラタン
材料
- 4 切 鱈
- 3 個 ジャガイモ
- 1 個 玉ねぎ
- 1 片 にんにく
- 6 大さじ 薄力粉
- 3 大さじ バター
- 3 cups 牛乳
- 適量 チーズ
- 適量 塩
- 適量 こしょう
- 1 大さじ サラダ油
作り方
- 鱈は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは1cmの角切り、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にバターを溶かし、薄力粉を加え焦がさないように弱火で火を入れ、牛乳を加えダマにならないように、塩・こしょうしてホワイトソースを作る。
- サラダ油を熱し、にんにく・玉ねぎ・ジャガイモ の順に炒め耐熱皿に敷き、たらをさっと炒めその上にのせる。
- 2のソースをかけチーズをふり30分焼く。