ベーコン風味の鰹のたたき
材料
- 1 本 鰹
- 50 grams ベーコン
- 1 片 にんにく
- 適量 薬味 (葉ネギ・大葉など)
- 1/2 個 レモン汁
- 2 大さじ 醤油
作り方
- ベーコンは細切り、にんにくは薄い輪切りにする。
- ベーコン・にんにくをそれぞれカリカリに炒める。
- 鰹をサッと焼き冷水に取り、水気を拭いて食べやすい大きさに切る。
- 皿に鰹を並べ、2をのせ、薬味を散らす。食べる直前にレモン汁・醤油をかける。