くらげと揚げそばのサラダ
材料
- 1 本 キュウリ
- 150 grams くらげ
- 1 玉 揚げそば
- 5 cm ネギ
- 1/2 本 ズッキーニ
- 適量 香菜
- 2 大さじ 醤油
- 2 大さじ 酢
- 1 大さじ ごま油
- 1 小さじ にんにく (おろし)
- 1 本 赤唐辛子
- 少々 砂糖
ドレッシング
作り方
- くらげは熱湯にさっと通し、水に2～3時間浸け塩気を抜き、食べやすい長さに切る。
- キュウリ・長ネギ・ズッキーニは千切りにし、冷水でパリッとさせる。
- ドレッシングの調味料を合わせる。
- 揚げそば・1・2を合わせて、3で和える。