タケノコの木の芽焼き
材料
- 1 本 タケノコ (茹で)
- 200 grams 豚肩ロース肉
- 2 大さじ 醤油
- 2 大さじ 酒
- 1 大さじ みりん
- 適量 木の芽
- 2 大さじ オリーブ油
- 1 大さじ バター
- 適量 薄力粉
- 適量 塩
- 適量 こしょう
作り方
- タケノコを2cmの厚さに切る。豚肉は1cmの厚さに切る。
- 豚肉に塩・こしょうし、薄力粉をふる。
- フライパンにオリーブ油・バターを熱し、タケノコ・豚肉を焼く。醤油・みりん・酒を合わせて加え、焼き色がついたら取り出す。
- 3を皿に盛り、木の芽の刻んで散らす。